材料：白萝卜1个，蛋2个
面粉1碗，大葱1根，姜适量，十三香适量，盐适量，调和油适量
做法：
1.准备好所需食材。
2.把白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入适量盐用手抓匀搓揉几下，腌制10分钟左右。
3.葱姜切末。
4.鸡蛋用筷子打散。
5.静置一会儿后，萝卜会变软出水。（萝卜水别倒）
6.放进面粉、葱姜末、十三香，再倒入鸡蛋液拌匀。
7.锅中倒油加热至六成，把萝卜面糊搓成小团放入油锅，小火慢炸。
8.炸的过程把丸子慢慢翻面，让各个面都均匀炸透。
9.炸至丸子浮起，成金黄色即可捞出，控干油份。
萝卜丸子怎样炸才能又香又脆 扩展
1、原料准备：萝卜500克，面粉300克，淀粉300克，肉馅300克，鸡蛋1个，葱姜蒜末15克，白糖5克，味精3g，鸡粉3克，十三香3克；
2、萝卜切成末，放入水中烫煮1分钟捞出攥干水分；3、肉馅加入葱姜蒜末、鸡蛋、白糖、鸡粉、味精、萝卜、面粉、玉米淀粉、调料油搅拌均匀；
4、油温三成，放入丸子，小火慢慢炸，炸至金黄熟透捞出即可。
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用料
白萝卜一个
盐一勺
食用油半锅
干淀粉3勺
胡椒粉小半勺
鸡蛋一个
做法
1/8白萝卜去皮用擦丝器擦成细丝、越细越好
2/8挤出水份、放入碗中、加入盐、胡椒粉拌匀
3/8打入一个鸡蛋拌匀
4/8搓成小团、放入干淀粉中裹上淀粉
5/8锅中倒入适量油、7成热下入丸子、中小火炸至金黄即可
6/8外脆里嫩、
7/8非常好吃
8/8可以单独吃、还可以煮汤或烫火锅、非常棒哦！
